En av de allra bästa latinamerikanska köken är troligen den regionala maten i Peru. liksom du borde inte missa möjligheten att prova dem alla! Hitta dem här.

Vilket land sträcker sig från norr till söder är dock inte lika bra? Svaret är Peru. Peru är ett så långt land i Sydamerika. Alpaca eller Lama, Machu Picchu, samt Huacachina -öknen kan vara några av de mest framstående sakerna i detta land. Men inte kommer ihåg att detta underbara land har en lång historia från Inka -stammen, europeisk kolonialism, till Peru som vi förstår nu.

Andra artiklar du kan läsa:

Hur man visar engelska i Kambodja – upplev det roliga med att undervisa!

7 saker att uppträda i Phnom Penh, Kambodja

Kambodja reseguide – 25 dagars resor du kan utföra i Kambodja

Guide till Cambodia- Koh Rong, Sihanoukville & Siem Reap

Lista över de allra bästa vandrarhemmen i Kambodja

Med de historiska invånarna påverkar det inte bara den peruanska kulturen men likaså dess kök. Påverkan från kolonialismens ålder integrerade med recept som överlämnats med tanke på att Inca -åldern skapar peruanska specialrätter som bara kan upptäckas i detta land. Just här har vi en lista inklusive 10 finaste regionala i Peru som du inte borde missa när du kolla in detta underbara land.

Innehållsförteckning

1. Papas a la Huancaina
2. Ceviche
3. Causa
4. Antikuchos
5. Cuy (marsvin)
6. Lomo Saltado
7. Pollo a la brasa
8. Aji de Gallina
9. Alfajores
10. Pisco Sour

1. Papas a la Huancaina

Potatisbaserade rätter förstås vanligtvis och har en hel del fans runt om i världen. En av potatisens måltidsvariationer är peruanska papas a la huancaina. Detta är en kokt potatis som serveras med sallad under potatisen samt måttlig kryddig ostsås som toppning. Aji Amarillo (lokala chili) använde för att göra såsen såväl som den kom från Huancayo -området i Mantaro River Valley.

När det gäller potatis är typiska rätter i Peru, är denna måltid enkel att göra såväl som ett lågt pris. Papas a la Huancaina åt normalt som aptitretare såväl som nästan alla restauranger i Peru har denna måltid på sin meny.

2. Ceviche

Foto av James CC BY-NC-ND 2.0
Ceviche är egentligen inte bara upptäckt i Peru men på samma sätt i andra latinamerikanska länder. Men varje plats har alltid sina signaturtyper såväl som det gör ceviche i Peru annorlunda än andra platser. I Peru är Ceviche en av de mest framstående maten såväl som den är gjord av kryddad färsk rå fisk. Denna måltid serveras normalt tillsammans med grönsaker såväl som potatis.

Fisken som normalt används som den primära komponenten i ceviche är tilapia eller havsbas men ofta används andra skaldjur såsom tonfisk, mussla eller bläckfisk också. Denna råa skaldjur blandas sedan med AJI Limo (peruanska chili), vitlök samt kalkekstrakt. Du kan upptäcka denna måltid nästan överallt, från gatuförsäljare till avancerade restauranger.

Vissa platser serverar det tillsammans med underbara potatis, majs samt korianderblad. Kombinationen av chili såväl som limextrakt skapar en kryddig men färsk smak som kommer att frysa din smak.

3. Causa

Foto av Patty Ho CC med 2.0
En annan potatisbaserad måltid som är framträdande i Peru är Causa. Detta är en potatismos kryddad med lime såväl som peppar sedan full av strimlad kyckling, tonfisk eller någon typ av andra kött. Causa kan serveras som aptitretare eller till och med som ett mellanmål.

Det anges att denna måltid upptäcktes i den förhisciala eller kolonialism -eran. Causa är mycket mer som en potatiskaka såväl som många restauranger har den på sin meny.

4. Antikuchos

Foto av Jose Pércy Joper CC BY-SA 2.0
En spett är en av de enklaste metoderna för att bearbeta mat. Många länder har sin spett signatur utöver Peru. Peruansk spett kallas antikuchos såväl som det var gjord av koens hjärta samt kryddat med chili, vinäger och vitlök.

Denna måltid serveras normalt tillsammans med kokt potatis, majs eller underbart bröd. Det passar väl för ett mellanmål på eftermiddagen eller kvällen. Du kan upptäcka denna måltid snabbt med tanke på att det är framträdande gatamat i Peru.

5. Cuy (marsvin)

Foto av Gerry Zambonini CC BY-SA 2.0

Vad är den konstigaste matkomponenten har du någonsin haft? I Peru, särskilt Ander -området, kan du prova okänt kött som kom från marsvin eller med regionala ord, de ringer det “cuy”. Den råa “cuy” blötläggs i smaksättningen som salt såväl som vitlök innan den tillagas. Denna process skapar en krispig hud. Guinea -grisen har en smak som liknar fjäderfä eller kanin, så det skulle inte göra dig lika chockad över detta okända kött.

Det finns två typer av cuy rätter i Peru, det vill säga:

Först är Cuy Al Horno eller Cuy Al Palo som är en bakad marsvin såväl som den är tillagad över en spett. Cuy tjänade sedan som helhet och full av kryddor.

Thnull