mat är en mycket viktig del av resan för oss. Det tillåter oss att blanda oss med lokalbefolkningen, ger oss lite värdefull insikt i kulturen och ger oss ett sådant nöje! Varje dag vi är på väg ser vi fram emot vår nästa måltid. Innan vi anländer till ett land eller en ny stad letar vi alltid upp de regionala rätter som vi vill prova.

Mexiko är världsberömd för sin otroliga mat. Faktum är att mexikansk mat 2010 gjorde listan över immateriellt kulturarv av mänskligheten av UNESCO, en utmärkelsen som har beviljats ​​ingen annan nationell livsmedelsgrupp.

Sedan första gången som mexikanerna lärde sig att förvandla majs till tortillor för tusentals år sedan, har maten vuxit till ett mångsidigt och extremt läckert kök och är en enorm del av det lokala sättet att leva och kultur.

När vi reste i Yucatan -området glädde vi oss över många av de otroliga rätter där. Så i Puerto Vallarta var Dariece och jag intresserade av att åka på en traditionell, lokal mattur för att lära sig mer om smaker, kryddor och aromer i Jalisco State och därefter.

Men vi ville inte bara äta på de bästa Puerto Vallarta -restaurangerna, vi ville dyka djupare in i köket!

Tur för oss, en Twitter -sökning leder oss till Vallarta Food Trips -sidan, vars slogan var “Eat, Explore, Discover”. Detta lät som om det var precis uppe i gränden och vi bokade omedelbart en turné.

Efter att ha träffat vår guide Alex och åkt gå runt i staden, visste vi att vi hade hittat en riktig pärla.

Alex förklarar hur Birria Tacos tillverkas och om familjen som äger företaget
Alex gav oss en matkarta över staden som inkluderade de 10 stoppen som vi skulle göra på vår turné, samt rabattera rabattkuponger till dussintals av stadens bästa butiker, matställen och restauranger.

☞ Se fler inlägg om Mexiko här:

Saker att göra i Playa del Carmen – en lista över topp 21

Saker att göra i La Paz, Mexiko – en lista över topp 21

Saker att göra i Cabo San Lucas – en lista över topp 21

Saker att göra i Guanajuato – en lista över de 10 bästa

Saker att göra i San Pancho – en lista över de 15 bästa

Backpacking Mexico – 8 skäl att resa hit nu

Bästa ställen att besöka i Mexiko

Manzanillo Colima – The Ultimate Travel Guide

Vi började på en liten liten lokal taco -stativ som på inget sätt stod ut från de andra hundra eller så taco står runt Puerto Vallarta. Robles Birria Tacos hade gjort ett namn för sig själv genom att skapa prisbelönta tacos. Stuvat get- och nötkött marineras i olika kryddor och chilis och placeras på en majs tortilla toppad med lök, och naturligtvis en mängd salsor. Denna lilla ställning är familjeägt och drivet och har varit i verksamhet sedan 1986.

Robles Birria Tacos var sååå bra!
Detta var bara de första av tio stopp som vi gjorde och vi blev redan blåst bort av smakens intensitet, ingrediensernas friskhet och hastigheten med vilken de var beredda och perfekterade på varje platta som gick ut. Detta var en mycket lokal plats och om vi inte hade åkt på denna vandringstur, tror jag inte att vi någonsin skulle ha hittat den.

Alex förklarade varje bett som vi tog på turnén. Han inkluderade historia, humor och traditioner som hjälpte oss att måla en bättre bild av vad mat betyder för Mexiko och dess människor.

Kolla in vår GoatLife TV -avsnitt av The Food Tour här!

Ett av våra föredragna stopp var i en Aztec chokladbutik som specialiserat sig på traditionell mörk choklad. Vi kunde smaka de torkade kakaobönorna direkt från kakao -poden, liksom en läcker chilechokladbit som skulle dö för!

Vi rave inte ofta om turer, men Vallarta matresor är så unik eftersom de ger människor möjlighet att smaka, lukta, känna och lära sig om mat som de annars aldrig kan prova. Promenaden tog oss genom några av de mer lokala delarna av staden och Alex introducerade oss för butiksägarna och berättade för det lokala priset på allt vi försökte så att vi kunde återvända och köpa det för oss själva en annan dag.

Njut av den lokala “tuba” -drycken – palmsap, pekannötter, äpplen och andra hemliga ingredienser!

Mexiko känner till turism, men ett område där det misslyckas är att presentera besökare till dess otroliga kök. Majoriteten av människor som besöker detta land gör det i allomfattande resorts, och även om dessa platser ofta har mexikanska restauranger, är de förlorade i blandningen med italienska, amerikanska, japanska, spanska och alla andra typer av mat.

Även om du stannar i en allomfattande i Puerto Vallarta / Nuevo Vallarta, rekommenderar vi starkt att man lämnar grindarna och går ut i staden. Det finns så många saker att do I Puerto Vallarta och provtagning av autentisk mexikansk mat är något du inte vill missa! Lita på mig, det kommer att bli en höjdpunkt på din resa.

Vallarta matresor öppnar dörren för resortgäster, ryggsäckare och expats och ger alla möjlighet att prova riktig, färsk mexikansk mat!

I slutet av vår 3 -timmars turné var vi fyllda! Vi hade glädjat oss för birria stil tacos, nötkött, choklad, skaldjur ceviche, molesåsar, enchiladas, tequila, bönsoppa, tuba dryck, kokosnötvatten, godis och besökte en tortilleriafabrik. Vi fick aldrig en liten provtagning heller. Varje gång vi smakade en ny maträtt fanns det nästan tillräckligt med mat för att kalla det en måltid.

Botten upp!
Alla stativ, restauranger och butiker som vi besökte har varit i affärer i årtionden och alla är lokala, familjedrivna platser.

Vi är förvånade över att det inte finns fler resor som denna runt om i världen. En vandringsmatstur är ett utmärkt sätt att smaka utsökt gatamat, lära sig om köket och träffa lokalbefolkningen, samtidigt som du får lite övning på vägen. Vi planerar att gå tillbaka till Puerto Vallarta under de kommande veckorna för att prova nattmats turné och frukostmatturnén. Vi kan föreställa oss att våra magar kommer att vara fulla och vår kunskap om mexikansk mat kommer att växa igen.

Detta var den bästa ceviche vi någonsin har haft

Fördelar:

Fullständiga måltider ges, inte bara små provtagningar

Att kunna träffa lokala företagare

Alex, guiden, är informativ och personlig

Maten är utsökt!

Att gå runt i centrala bakgatorna är mycket intressant

Små turnégrupper

Mycket billigt och stort värde för pengarna

Nackdelar:

Ärligt? Ingen. Maten var fantastisk, guiden var fantastisk, priset var bra, längden på turnén var perfekt och portionsstorlekarna var enorma! Vad mer kan vi be om?

Turneringsinformation:

Kolla in dem online här: Puerto Vallarta Food Tours, Facebook och Twitter.

Telefon från Kanada & USA: 888-457-2210, telefon från Mexiko: 322 181-7196

Som den här artikeln? Klara det!

Spelar mat en roll på dina resor? Har du någonsin varit på en mattur? Dela med oss ​​nedan!

Ett stort tack till Vallarta matresor för att vara värd för oss på denna turné och för att fylla våra magar och våra sinnen! Vi lärde oss mycket om mexikansk mat och verkligen glada över oss själva. Som alltid förblir alla åsikter, recensioner och tankar våra egna.

Friskrivningsklausul: Goats on the Road är en Amazon Associate och även ett anslutet för vissa andra återförsäljare. Detta innebär att vi tjänar provisioner om du klickar på länkar på vår blogg och köper från dessa återförsäljare.